HARIBEC INC.

MANGER DES HARICOTS, C'EST DE SANTÉ!

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SALADE STYLE BURRITOS

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​​INGRÉDIENTS:

Salade 
  • 1 avocat
  • 1 tasse de haricots cuits
  • 2 c. à soupe de coriandre fraîche hachée
  • 1 tomate coupée en dés
  • 1 tasse de laitue au choix
  • 1 poivron coupé en dés
  • 2 tasses de riz cuits 
Vinaigrette 
  • ¼ tasse de jus d’orange
  • jus de 1 lime
  • 1 c. à thé de sirop d’érable
  • ¼ tasse de mayonnaise
  • 1 c. à thé de cumin ​
PRÉPARATION:
  • Dans un bol, fouetter tous les ingrédients « pour la vinaigrette ». Réserver.
  • Dans un autre bol, écraser l'avocat, puis ajouter 1 cuillère à soupe de la vinaigrette. Réserver.
  • Dans un troisième bol, mélanger les haricots noirs, la coriandre et 2 cuillères à soupe de vinaigrette. Réserver.
  • Assembler la salade en disposant un fond de riz, puis garnir avec tous les ingrédients. Arroser généreusement de vinaigrette.
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