HARIBEC INC.

MANGER DES HARICOTS, C'EST DE SANTÉ!

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MUFFINS AUX HARICOTS BLANC

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INGRÉDIENTS:
  • 1 tasse de raisons/canneberges secs
  • 1 tasse d’eau bouillante
  • 3 oeufs
  • 1/2 tasse d’huile
  • 1/2 tasse de compote de fruits
  • 1 tasse de petits haricots blancs cuits
  • 1/2 tasse de sucre brun
  • 1/2 c. à table de sel
  • 3 tasses de farine au choix
  • 1 c. à thé de vanille
  • 1 c. à thé de soda
  • 1/2 c. à thé de poudre à pâte
  • 1 c. à thé de cannelle
  • 1 c. à thé de muscade
  • 1 c. à thé de clou de girofle
  • 1 tasse de noix hachées ou pépite de chocolat
PRÉPARATION:
  • Préchauffez votre four à 425º F.
  •  Verser eau bouillante sur les raisins, réserver.
  • Dans un grand bol, mélanger : farine, sel, soda, poudre à pâte, épices et pépite ou noix.
  • Au robot culinaire, mélanger : oeufs, huile, haricots, sucre et vanille.
  • Ajouter au mélange de farine : les raisins avec l’eau, puis le mélange humide.
  • Ne pas trop  mélanger.
  • Beurrer les moules et remplir.
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