HUMMUS AUX POIVRONS ROUGES

INGRÉDIENTS:

• 1 1/2 tasse de haricots cuits
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 tasses de poivrons rouge grillé en pot
• 4 cuillères à soupe de yogourt nature
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 1 petite gousse d'ail
• 15-20 feuilles de basilic frais
• sel

PRÉPARATION:

• Mixer les haricots avec le poivron rôti, l'ail et les feuilles de basilic jusqu'à ce que l'ensemble devienne crémeux.
• Incorporer le reste des ingrédients et mélanger.
  

​NOTES:

• Servir avec des biscuits, du pain pita ou avec des légumes.
• Se conserve au frigo environ deux semaines