HARIBEC INC.

MANGER DES HARICOTS, C'EST DE SANTÉ!

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CHILI VÉGÉTARIEN

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INGRÉDIENTS:
  • 3 c. table beurre
  • 3 gouttes sauce chili Tabasco
  • 1 oignon moyen haché
  • 1 c. thé cumin
  • 1 piment vert haché
  • 2 gousses ail émincées
  • 2 branches céleri haché
  • 1/2 à 1 c. thé basilic
  • 2 tasses de haricots rouges cuits
  • 1/2 à 1 c. thé origan
  • 1 1/2 à 2 tasses de sauce tomate
  • 1 feuille laurier
  • 2 tasses de mais
  • 1/2 c. thé poivre
  • 2 tasses de tomates en cubes
  • 1 tasse de raisins secs
  • 2 à 3 c. thé poudre de chili
  • 1 tasse de cajous non salés 
PRÉPARATION:
  • Cuire les légumes (oignon, piment, céleri) avec le beurre jusqu’à ce qu’ils soient tendre et croustillant 
  • Au premier mélange, ajouter haricots rouges cuits, sauce tomate, maïs, tomates en cubes, poudre de chili, sauce chili Tabasco, cumin, ail émincées, basilic,  origan, laurier, poivre. Amener à ébullition
  • Réduire la chaleur et cuire 30 minutes et ajouter les raisins secs et les cajous non salés.
  • Cuire encore 30 minutes
  • Servir avec fromage râpé au goût 
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