CHILI CON CARNE

INGRÉDIENTS:

• 1 tasse de fèves rognons sèches
• 1 petit piment rouge haché
• 1 c. soupe huile
• 1/2 c. thé origan
• 1 oignon moyen haché
• 2 c. soupe poudre chili
• 1 gousse ail
• 1/4  tasse pâte tomates
• 1 lb de bœuf haché
• 1 tasse bouillon boeuf
• 1 boîte tomates de 28 onces
  ​(sans liquide)

PRÉPARATION:

• Faire tremper la veille les haricots.
• Faire sauter l’oignon et l’ail dans l’huile.
• Ajouter la viande et la faire brunir environ 5 minutes.
• Ajouter le piment rouge, la boîte de tomates, les haricots et les assaisonnements. Bien mélanger.
• Ajouter la pâte de tomates, le bouillon et amener à ébullition.
• Couvrir et laisser mijoter environ 45 minutes.
• Ajouter les fèves et mijoter encore 15 minutes.