HARIBEC INC.

MANGER DES HARICOTS, C'EST DE SANTÉ!

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TREMPAGE

Méthode de nuit
  • Mettre 1 tasse de haricots dans 4 tasses d'eau froide.
  • Laisser reposer 12 heures.
  • Vider l'eau de trempage et faire cuire selon la recette.

Méthode rapide
  • Mettre 1 tasse de haricots dans 4 tasses d'eau froide.
  • Porter à ébullition pendant trois à cinq minutes.
  • Retirer du feu, couvrir et laisser reposer pendant 90 minutes.
  • Vider l'eau de trempage et faire cuire selon la recette.

Méthode au micro-ondes
  • Mettre 1 tasse de haricots dans 4 tasses d'eau froide.
  • Mettre au micro-ondes dans un plat couvert durant 10-15 minutes.
  • Laisser reposer pendant 60 minutes.
  • Vider l'eau de trempage et faire cuire selon la recette.

CUISSON

  • Dans un chaudron, immerger les légumineuses dans l'eau.
  • Porter à ébullition, couvrir et réduire le feu à moyen.
  • Laisser mijoter jusqu'à ce qu'elles soient tendre.
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