HARIBEC INC.

MANGER DES HARICOTS, C'EST DE SANTÉ!

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SAUTÉ DE LÉGUMES

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​​INGRÉDIENTS:
  • 2 tasses de haricots cuits
  • 1/3 tasse d’huile d’olive
  • 1 petite aubergine coupées en dés2 gousses d’ail hachées
  • ½ tasse oignons rouges coupés en dés
  • 1 tasse de piments aux choix en dés
  • Sel et poivre
  • 1 c. à table de persil
  • 1 c. à table de romarin
  • ½ c. à thé zeste de citron
  • 1 tasse de crevette
  • 1 tasse de pois mange tout
PRÉPARATION:
  • Égoutter et rincer les haricots blancs en conserve.
  • Dans une casserole, faire sauter dans l’huile, les aubergines, l’ail, l’oignon et les poivrons. Cuire les légumes environ 5 minutes.
  • Ajouter les haricots. Cuire quelques minutes à feu doux. Saler, poivrer.
  • Décorer la salade avec les dés de tomate, saupoudrer des fines herbes fraîches et du zeste de citron.
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