POTAGE CAROTTE ET HARICOTS BLANC

INGRÉDIENTS:

• 1 c. à soupe de beurre
• 1 oignon émincé
• 3 carottes en rondelles
• Sel et poivre au goût
• 540 ml de haricots blancs cuits
• 1 pomme de terre coupée en morceaux
• 5 tasses de bouillon de poulet

PRÉPARATION:

• Dans une casserole, faire fondre le beurre, puis faire revenir l'oignon, les carottes et le bacon pendant 5 minutes. Assaisonner.
• Ajouter le reste des ingrédients, puis assaisonner de nouveau.
• Porter à ébullition, réduire le feu, puis laisser mijoter doucement pendant 15 minutes.
• Broyer le tout afin d'obtenir une texture lisse.
• Rectifier l'assaisonnement et servir.