BROWNIES AUX HARICOTS NOIRS

INGRÉDIENTS:

• 2 lbs de hauts de cuisse de poulet désossés en morceaux
• 1 oignon haché
• 3 gousses d’ail hachées
• 5 c. à thé de poudre de cari
• 2 c. à thé de sel
• ¼ c. à thé de piments de Cayenne
• 2 tasses de pois chiches cuits
• 1 boîte de tomates en dés
• 1 tasse de bouillon de poulet
• 1 feuille de laurier
• 2 c. à table de jus de lime
• 1 tasse d’épinards

 

PRÉPARATION:

• Mettre le poulet, l’oignon et l’ail dans la mijoteuse.
• Ajouter tous les ingrédients restants sauf le jus de lime et les épinards.
• Couvrir et cuire à faible intensité de 4 à 5 heures.
• Ajouter le jus de lime et les épinards et laisser reposer 2 à 3 minutes.
• Servir sur du riz blanc.